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福島でも春のおとづれを感じる暖かい３月の始まりでした。２月は毎年 味噌加工であっという間に終わってしまいます… -
＊ソイここ1週間程で、４匹の御頭付きの魚(塩マス2、そい1、鯛1)が到来。贅沢ですみません。＊フライパンで蒸し煮卸… -
神職の家に来て、２回目のお正月。いつにも増して、やることがたくさんあります。お正月の買い物として、餅米（２升… -
東京にいる頃は、季節感が大事にといっても 必要であれば冬に胡瓜を買ったりしていました。今は、食べきれないほど… -
福島に移住して、5年。最初からずっと、家族みんなにお世話になっている菅野正寿さんのコラムに載せていただきました… -
実家には仏壇が無く、諸事情あって、お墓詣りには行きません。でも、祖父母はいつも見守ってくれているという感覚。… -
講師のお話と同時に受講生にもなって参加中の「学びを通してつながろう！目指せ農業女子・豊かな食」。２回目の講師… -
講師のお話と同時に受講生にもなって参加中の「学びを通してつながろう！?目指せ農業女子・豊かな食」。２回目の講師… -
先日 添加物の話から、ベーコンを教えることとなり、教室として組み立てるためにハムも加えました。父が自分で作っ… -
＊看板が上がりました引っ越しは完全に終わってなく、まだ 開いてない段ボールがあり、本に至っては一箱も開けてい…
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writer ライター
1968年 東京生まれ
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
