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上品倶楽部48号　
2026年春号
3月1日発行

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日々上品〜毎日更新リレー日記〜

日々上品／ 2026.03.04

はこべ塩

先日、はこべの新芽でハコベ塩を作りました。ハコベはミネラル爆弾なので、お料理に使うと旨みがUPするそうです。お料理の他に、歯槽膿漏予防（歯磨き）にもなるそう。絞りカスはカレーに入れました。他にも納豆やお粥、味噌汁、クセがないので、美味しくいただきました^^

本日の日記当番

鈴木俊哉・鈴木千春

夫：鈴木俊哉
　　調理師．フランス料理
　　1963年　神戸生まれ
妻：鈴木千春　
　　売場作りプランナー．POPクリエイター
　　1971年　神奈川生まれ
現在静岡県沼津市に在住。
山と海と川に囲まれて、夫婦仲良く暮らしています。

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小学生が描く生き物の絵画展
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