日記 – 上品倶楽部

日々上品／ 2024年7月24日

花はす

私が戸沢地区に引っ越した年に神社総代の方が1人で、休耕田に花はすを植え始めました。1人で、腰まで水に浸かって、…
日々上品／ 2024年7月1日

日本家屋の凄さ

去年あたりから、コロナ明けの日常が戻ってきてますね。私、コロナ禍で、大原の家にきたので、日常に戻ってまだまだ…
日々上品／ 2024年6月13日

不耕起大豆栽培

あぶくまの里　農ganic女子　という会に所属し、ここ２年は、会長職に就いています。農業女子である、嫁いだ先が農家…
日々上品／ 2024年5月27日

福島、東和ツアー

親しい友人が関東圏から来てくれ、１泊２日の東和福島ツアーでした。土曜日１２時台に二本松駅着。「相生」という和…
日々上品／ 2024年5月13日

キッチン遍歴　後編

　　　　　　　　　　　　　　　　＊道具を入れた桐箪笥＜福島針道の台所＞地域おこし協力隊の３年間は、街中の針道…
日々上品／ 2024年4月22日

キッチン遍歴　前編

テレビで、「台所には人生が詰まっている」という特集を見て、私も書いてみようと思いつきました。＜米軍ハウス＞４…
日々上品／ 2024年3月26日

彩米ビール

相馬で関わっている田んぼアートは、「食べる」というのも　テーマの１つです。梅が咲き始めた東和のななくさナノブ…
日々上品／ 2024年3月16日

味噌ざんまい

あいも変わらず、冬は味噌ざんまいです。（基本、料理というのは、その季節が来れば同じ事を繰り返すのですが、、、…
日々上品／ 2024年2月27日

料理教室

カリフラワーのスフレ魚のムースを巻いたロールキャベツガトーショコラナンシーカリフラワー大好きで、冬に作りたく…
日々上品／ 2024年2月9日

2024年　手作り味噌WS（リモート）

手軽にできて失敗が少ない味噌作りは、発酵食品入門編としてお勧めです。自家製のお味噌は　香りが高く「お味噌汁や…

ライター

アーカイブ

writer　ライター

1968年　東京生まれ　
生業　料理人
好きなこと　寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理　発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム　着物
好きな家事　アイロンがけ
好きな風景　修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家　宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと　サハラ砂漠縦断