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春 色々書きたいことがあります。相馬で田んぼアートの田植えをしました。梅仕事も始まりました。しかし、今日は先… -
５月１９日 快晴の下 相馬田んぼアートの田植えをたくさんの方々の協力により無事に終えることができました。私は… -
福島に移住して、地域おこし協力隊として、そしてなにより自分の好奇心で地域の伝統料理保存食に興味があり、それを… -
先日、桜パーティに呼ばれたお宅の本棚に阿部なお先生の著書が２冊あり、夜や移動中に夢中になって読みました。右の… -
寒い地方ならではの保存食に 凍み餅や凍み大根があります。凍み餅は、草餅が好きな方にたまらない味です。春から夏に… -
東京の桜が 咲き始めました。私が住む東和ではようやく 梅の蕾がほころび始めたところです。（陽当たりの良い斜面… -
３月になりましたが、味噌加工のお話です。自宅、店、妹宅の味噌を作るのには、３kgくらいの大豆を茹で、大豆のみを… -
以前にこのロハス日記で、１９９３～４年にフランスアルザス地方で 修行をしていた事を書かせていただきました。住… -
２０１７年２月に東京から福島県二本松市旧東和地区に移住しました。あっという間に、２０１８年を迎えてしまいまし… -
新年から、いろいろと活動開始です。今年も宜しくお願いします。と言うわけでお知らせ。ふくしま”意”住CAFEVol03ふく…
writer ライター
1968年 東京生まれ
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断