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気がつくと、１月の半分が過ぎ 世の中も動いています。３が日は、家の用事やら、年賀状などをかいていましたが、仕… -
フレンチの料理人という職業の割には、クリスマスが好きです。理由は、誰もが誰かを幸せにしたいと考えて行動してい… -
25年ほど、フランス家庭料理を教えています。＊チーズとセージのタルト友人に請われて始めたのですが、細々と2016年… -
10月初旬に梅干を出荷し始めたら、思いの外、たくさんの注文をいただき、嬉しい悲鳴をあげております。 … -
菊手水 取り替えました。菊の種類の多さに驚きます。八幡神社 下の菊手水は、水はね対策として、竹に紅葉を生けま… -
*八幡神社上手水が扇型なので、、、3年前から、始まったにほんまつ菊手水。地域おこし協力隊が始めて、バエル… -
高校生の時何を思ったのか、父方の祖母に梅干の作り方を書き残してほしいとお願いして、今も大事に持っています。し… -
地域おこし協力隊の任務として、日本蜜蜂養蜂倶楽部の庶務会計をして、毎月８日に開催される活動日に出席していれば… -
作ってから、半年くらいで、行うと楽しい「手前味噌自慢大会 」。同じ日に作って、麹も同じなのに かくも違う味噌に… -
前回、農家さんから持ち込まれるままに 人手も入れて、一所懸命 加工をしていると書きました。８月に入って、身体…
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writer ライター
1968年 東京生まれ
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
