日記 – 上品倶楽部

日々上品／ 2025年3月19日

3月の料理教室

福島はまだまだ、冬なんですが、３月に入ると　ちょっと　料理教室のメニューにも明るい色を入れたくなります。そん…
日々上品／ 2025年2月18日

お出汁

味噌な2月を送ってますが、それはまた。先日、健康診断を受けました。初めて、骨密度と毛細血管観察を受けました。骨…
日々上品／ 2025年1月26日

ケータリング

ここ3年程のお得意様です。1人当たりの予算も良いし、人数もまとまっています。有り難く思っています。が、私個人的…
日々上品／ 2025年1月9日

お正月

多分、前にお正月の事は書いたと思います。やる事があまりに多くて、文章にした物をプリントアウトして、毎年書き足…
日々上品／ 2024年12月19日

大豆　収穫

自分で入れた予定とはいえ、訳のわからない忙しい１１月を終え、１２月７日にようやく　大豆を収穫しました。（ちな…
日々上品／ 2024年11月24日

料理教室

この１１月は、料理教室　4回でした。地元の東和公民館の市民講座で、２回。メンバー限定が１回。公開（SNS、公式ラ…
日々上品／ 2024年11月8日

戸沢八幡神社　三匹獅子舞い奉納

昨日、晴天の下、戸沢八幡神社のお祭り、三匹獅子舞奉納が行われました。子供達は、２週間前から練習をし、ささらも…
日々上品／ 2024年10月19日

玉梨常楽

友人に誘われて福島県奥会津、金山町の玉梨常楽というミュージアムホテルに泊まってきました。古民家をシンプルにリ…
日々上品／ 2024年9月25日

久々　インプットご飯

東京での仕事のついでに、実家で母の用事を済ませて、ご飯作り。急遽、兄弟会議が開かれる事になり、妹の家に。弟夫…
日々上品／ 2024年9月7日

お弁当とお菓子の価値

久しぶりにお弁当の依頼がありました。２０００年から１５年くらい　毎週２０個程度代官山の会社に配達していました…

ライター

アーカイブ

writer　ライター

1968年　東京生まれ　
生業　料理人
好きなこと　寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理　発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム　着物
好きな家事　アイロンがけ
好きな風景　修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家　宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと　サハラ砂漠縦断