DIARY 毎日更新リレー日記

  • 日々上品 / 2021年7月18日
    東和Soleil 稼働し始めました
    *2階 教室の料理を食べる場所去年から、蔵の片付け、着工、土間打ち、工事の様子、床磨き、トイレの改築、通路の改…
  • 日々上品 / 2021年6月27日
    なんとか、操業開始しました
    さてさて、中々 進まない「東和ソレイユ開業プロジェクト」ですが、もう6月も終わりに近づき、焦るばかりの日々で…
  • 日々上品 / 2021年6月12日
    東和soleil開業プロジェクト 床編
    1階キッチンの床は、柿渋と米糠ワックスで、仕上げていただきました。2階と1階手前の床、、、、、皆さんに聞いた後…
  • 日々上品 / 2021年5月31日
    遅々として、進まない中、、、
    去年、暑い中、蔵の片付けを始め、秋に着工し、2月には開業できるのか?と、思っていたのに、まだ 床磨きをしていま…
  • 日々上品 / 2021年5月13日
    今季最後の 味噌作り
    7区の糀屋さん、梅原二三雄さんの指導のもと、味噌を作ります。(2回目)しかし、今年は、1、2日が参加できず、…
  • 日々上品 / 2021年4月27日
    東和ソレイユ開業プロジェクト
    4月20日の保健所検査を前に、日、月曜日とずっと掃除。築年不明、ずっと物置だった蔵なので、埃も年代物。(母屋は、…
  • 日々上品 / 2021年4月13日
    掃除の心得??
    タイルの床とジュータンで育った私は、掃除といえば、掃除機、箒。大掃除の時にワックス掛けや拭き掃除をするくらい…
  • 日々上品 / 2021年3月27日
    日本蜜蜂 分蜂準備
    (*写真1)虫が苦手なくせに、日本蜜蜂を飼おうとしています。東京にいる頃に、蜜蜂の映画を見て、福島に移住して、…
  • 日々上品 / 2021年3月13日
    味噌づくり
    前回、住民センターでの味噌づくりを紹介しました。他に2パターンの味噌づくりを 今年はやっています。地元、東和…
  • 日々上品 / 2021年2月26日
    味噌作り
    今年も様々なシュチュエーションで、お味噌を作るお手伝いをしています。(我が家、実家の家族の分も作っています。…
writer ライター
樋口 陽子
1968年 東京生まれ 
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品(漬け物とか、梅干しとか、味噌とか)
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、D・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE(もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい)
やってみたいこと サハラ砂漠縦断