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*味噌 色々な容器で発酵熟成2020年 味噌ワークショップ毎年ご好評をいただいている手前味噌ワークショップを2020年… -
普段から、作っている物、売っている物でも頼まれれば、教えています。しかも、今回はお正月に向けてなので、大先生… -
福島に来て、最初の頃、道の駅で題名の「日本蜜蜂養蜂倶楽部」８日（はちの日）に開催。という文字を見かけ、行って… -
福島県内には、あんぽ柿という干し柿があって、献上品にもなっています。蜂屋柿（はちやがき）や平核無（ひらたねな… -
この秋(まだ 終わってない)、台風によって、甚大なる被害が出ています。千葉県山武市のM君の所は、長期にわたる停電… -
田んぼが 黄金色になり、あちこちに はさがけ(稲を天日干しする)が、立ち始めました。10月は、なんと言っても お祭… -
夏の暑い頃、隣の大玉村の地域おこし協力隊の佐藤研吾君と知り合いました。建築が専門の研吾君と話してみると 共通… -
毎日、道の駅に出勤する途中に、小手森城跡という看板が有ります。そして、小手森城と言えば、伊達政宗に攻められ、… -
今年も梅干しを漬けています。今年は、 文夫さんの梅と洋子さんの梅。福島に来てからは、自分で梅もぎに行きます。今… -
仲々、梅雨が明けませんね。毎年、６月下旬から７月上旬には、梅を漬けているのですが、今年はようやく採り始まった…
writer ライター
1968年 東京生まれ
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断