日記 – 上品倶楽部

日々上品／ 2025年7月13日

梅仕事

なんでも、年中手に入る時代ですが、まだまだその季節にしか手に入らない作物も有ります。初夏の梅とさくらんぼです…
日々上品／ 2025年6月30日

嵐の前の静けさ？？？

いえいえ、毎日　忙しいです。今週に入って、午前中が晴れ、午後雨が降る予報が多いので、午前中　外仕事です。外仕…
日々上品／ 2025年6月16日

岡崎乾二郎展

もっか、1番遠のいているのが、読書と美術館巡りです。が、子供の頃から知っていて、今、実家隣の宇佐美アトリエにて…
日々上品／ 2025年5月27日

久々　神主さんの不思議

先日、お祓いに行く家人の準備に見慣れない植物が、、、いつもは　榊のみですが、梅の枝とススキ。本当は、ヨシを用…
日々上品／ 2025年5月11日

山菜畑

数年前から、徐々に山菜が自生している周りを片付け、出てくる量が増えるように工夫しています。タラの芽は、大きく…
日々上品／ 2025年4月20日

百花繚乱

福島の春も、北国の春と同じ様に、全ての花々が春を待ちかねる様に咲き始めます。隣の三春町は、梅、桃、桜が一斉に…
日々上品／ 2025年4月3日

まだまだ、冬です

東京は、桜が満開の様ですが、福島(ちょっと標高が高い)東和は、まだまだ　冬です。4月1日は、雪でした。東京も同じ…
日々上品／ 2025年3月19日

3月の料理教室

福島はまだまだ、冬なんですが、３月に入ると　ちょっと　料理教室のメニューにも明るい色を入れたくなります。そん…
日々上品／ 2025年2月18日

お出汁

味噌な2月を送ってますが、それはまた。先日、健康診断を受けました。初めて、骨密度と毛細血管観察を受けました。骨…
日々上品／ 2025年1月26日

ケータリング

ここ3年程のお得意様です。1人当たりの予算も良いし、人数もまとまっています。有り難く思っています。が、私個人的…

ライター

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writer　ライター

1968年　東京生まれ　
生業　料理人
好きなこと　寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理　発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム　着物
好きな家事　アイロンがけ
好きな風景　修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家　宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと　サハラ砂漠縦断