10月初旬に梅干を出荷し始めたら、思いの外、
たくさんの注文をいただき、嬉しい悲鳴をあげております。
*これも人気の赤しそふりかけ。
そんな中、紅玉りんごも入荷し始め、一次処理とジャム加工を始めています。
料理教室や、日々の仕事と並行して、製造、出荷をしていますが、
10日から2週間くらい遅れています。
*紅玉ジュレ
今年は、3生産者から 紅玉を仕入れ、今 それぞれの違いを見つつ、
(そんなに差は無いのですが、)来年どうするか考えながら、ジュレを作ってます。
年が明けたら、レモンを仕入れて果汁を絞るために全体量も出したいのですが、
デスクワークの時間が取れず、、、困っています。
今年も美味しく、美しく 仕上がっています。
メール、SNSのメッセージから、ご注文いただければ、順次 発送します。
writer ライター
![樋口 陽子](https://johin-club.jp/assets/uploads/2017/08/higuchi_profile.jpeg)
樋口 陽子
1968年 東京生まれ
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品(漬け物とか、梅干しとか、味噌とか)
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、D・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE(もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい)
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品(漬け物とか、梅干しとか、味噌とか)
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、D・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE(もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい)
やってみたいこと サハラ砂漠縦断