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前回、農家さんから持ち込まれるままに 人手も入れて、一所懸命 加工をしていると書きました。８月に入って、身体… -
6月下旬から、さくらんぼが始まりました。今年は、花の時期に雪が降り、2年連続で、収量が少ないと言う事でした。3件… -
野菜が取れ始まると、毎日毎日 野菜処理に追われます。茹でて冷凍するのが多いのですが、水煮を瓶詰めにするのもや… -
コロナ禍、急激に老いた母の為に月1ペースで、実家に帰省する事になり、半年。実家以外 買い物も最小限という状況で… -
毎日、毎日 台所にさやいんげん、ほうれん草、春菊が現れる。茹でて、炒めて、、、毎日幸せ??たっぷりの水を沸かし… -
源平の頃から言い伝えのある「隠津島神社」で行われる「こはたマルシェ」に参加しました。初回から、お声がけいただ… -
福島というか、東和も桜が咲き始めました。少し、標高が高いので、二本松市内より少し遅れるのが通常ですが、今年は… -
先程の地震では、たくさんの方からご心配のメッセージをいただき、ありがとうございました。被害が大きかった所がニ… -
福島でも春のおとづれを感じる暖かい３月の始まりでした。２月は毎年 味噌加工であっという間に終わってしまいます… -
＊ソイここ1週間程で、４匹の御頭付きの魚(塩マス2、そい1、鯛1)が到来。贅沢ですみません。＊フライパンで蒸し煮卸…
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writer ライター
1968年 東京生まれ
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
