ここ2,3年？入る依頼です。
大阪と福島の高校生の交流会。

2泊3日で、大阪から高校生が来て、福島の高校生と交流しながら、色々な体験をします。
(福島大学の学生も参加しています)
今年も9月16?18日に行われ、16,17日の夕食を担当しました。
16日　38人。

＊胡瓜のライタ風サラダ
(脱水ヨーグルトにクミン、カイエンヌペッパー、塩で調味)
＊紫玉葱とセージの塩タルト

(キッシュと言うリクエストがあったので)

＊ビシソワーズ
(じゃが芋と玉葱の冷たいポタージュ)
＊豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮

＊ピーマンとじゃが芋
＊ご飯(コシヒカリ、ひとめぼれ、つきあかり)

いやー、スチコンが活躍しました。大人数は、スチコンですねー。もっと、活用したい！

17日　45人。

＊夏野菜カレー

＊朝採りレタスとツナのサラダ

＊ぶどうとりんご

(学生達の今日の体験成果)
＊枝豆

＊モッツァレラチーズとトマトのサラダ

夏野菜カレーは、美味しいので、何処かにレシピ　上げようと思います。