日記 – 上品倶楽部

日々上品／ 2022年8月31日

手前味噌

作ってから、半年くらいで、行うと楽しい「手前味噌自慢大会」。同じ日に作って、麹も同じなのに　かくも違う味噌に…
日々上品／ 2022年8月15日

体調不良、寄る年波、仕事しすぎ

前回、農家さんから持ち込まれるままに　人手も入れて、一所懸命　加工をしていると書きました。８月に入って、身体…
日々上品／ 2022年7月24日

さくらんぼと梅干し

6月下旬から、さくらんぼが始まりました。今年は、花の時期に雪が降り、2年連続で、収量が少ないと言う事でした。3件…
日々上品／ 2022年7月5日

野菜の下処理

野菜が取れ始まると、毎日毎日　野菜処理に追われます。茹でて冷凍するのが多いのですが、水煮を瓶詰めにするのもや…
日々上品／ 2022年6月17日

文化活動

コロナ禍、急激に老いた母の為に月1ペースで、実家に帰省する事になり、半年。実家以外　買い物も最小限という状況で…
日々上品／ 2022年5月25日

腹ペコ青虫

毎日、毎日　台所にさやいんげん、ほうれん草、春菊が現れる。茹でて、炒めて、、、毎日幸せ??たっぷりの水を沸かし…
日々上品／ 2022年5月7日

こはたマルシェ

源平の頃から言い伝えのある「隠津島神社」で行われる「こはたマルシェ」に参加しました。初回から、お声がけいただ…
日々上品／ 2022年4月20日

薪ストーブ　入れました！

福島というか、東和も桜が咲き始めました。少し、標高が高いので、二本松市内より少し遅れるのが通常ですが、今年は…
日々上品／ 2022年3月24日

地震

先程の地震では、たくさんの方からご心配のメッセージをいただき、ありがとうございました。被害が大きかった所がニ…
日々上品／ 2022年3月6日

味噌加工

福島でも春のおとづれを感じる暖かい３月の始まりでした。２月は毎年　味噌加工であっという間に終わってしまいます…

ライター

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writer　ライター

1968年　東京生まれ　
生業　料理人
好きなこと　寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理　発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム　着物
好きな家事　アイロンがけ
好きな風景　修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家　宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと　サハラ砂漠縦断