日記 – 上品倶楽部

日々上品／ 2025年5月11日

山菜畑

数年前から、徐々に山菜が自生している周りを片付け、出てくる量が増えるように工夫しています。タラの芽は、大きく…
日々上品／ 2025年4月20日

百花繚乱

福島の春も、北国の春と同じ様に、全ての花々が春を待ちかねる様に咲き始めます。隣の三春町は、梅、桃、桜が一斉に…
日々上品／ 2025年4月3日

まだまだ、冬です

東京は、桜が満開の様ですが、福島(ちょっと標高が高い)東和は、まだまだ　冬です。4月1日は、雪でした。東京も同じ…
日々上品／ 2025年3月19日

3月の料理教室

福島はまだまだ、冬なんですが、３月に入ると　ちょっと　料理教室のメニューにも明るい色を入れたくなります。そん…
日々上品／ 2025年2月18日

お出汁

味噌な2月を送ってますが、それはまた。先日、健康診断を受けました。初めて、骨密度と毛細血管観察を受けました。骨…
日々上品／ 2025年1月26日

ケータリング

ここ3年程のお得意様です。1人当たりの予算も良いし、人数もまとまっています。有り難く思っています。が、私個人的…
日々上品／ 2025年1月9日

お正月

多分、前にお正月の事は書いたと思います。やる事があまりに多くて、文章にした物をプリントアウトして、毎年書き足…
日々上品／ 2024年12月19日

大豆　収穫

自分で入れた予定とはいえ、訳のわからない忙しい１１月を終え、１２月７日にようやく　大豆を収穫しました。（ちな…
日々上品／ 2024年11月24日

料理教室

この１１月は、料理教室　4回でした。地元の東和公民館の市民講座で、２回。メンバー限定が１回。公開（SNS、公式ラ…
日々上品／ 2024年11月8日

戸沢八幡神社　三匹獅子舞い奉納

昨日、晴天の下、戸沢八幡神社のお祭り、三匹獅子舞奉納が行われました。子供達は、２週間前から練習をし、ささらも…

ライター

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writer　ライター

1968年　東京生まれ　
生業　料理人
好きなこと　寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理　発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム　着物
好きな家事　アイロンがけ
好きな風景　修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家　宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと　サハラ砂漠縦断