日記 – 上品倶楽部

日々上品／ 2021年2月26日

味噌作り

今年も様々なシュチュエーションで、お味噌を作るお手伝いをしています。（我が家、実家の家族の分も作っています。…
日々上品／ 2021年2月7日

新大草原の小さな家

去年の4月から、町の図書室でバイトをしています。元々活字中毒で、通勤路にあった図書室をよく利用していたところ、…
日々上品／ 2021年1月19日

東和開業プロジェクト

年末年始を挟み、大工さんは黙々と働いています。今は、左官壁の下地、木ズリの作業中です。＊階段が出来ました。私…
日々上品／ 2020年12月24日

しめ縄作り

去年、道の駅のしめ縄作り講習会に参加しました。無器用ぶりを遺憾無く発揮して、なんだか、納得できなかったのをよ…
日々上品／ 2020年12月17日

東和ソレイユ開業プロジェクト２

セメントが乾くのを待って、木材が搬入され、大工仕事が始まりました。＊入って左側（階段になる予定）機械乾燥では…
日々上品／ 2020年11月22日

東和ソレイユ開業プロジェクト　始まりました

設計　佐藤研吾さん地域おこし協力隊つながりで知り合い、土蔵を改築して加工所を作りたい。とお願いしました。大工…
日々上品／ 2020年11月9日

東和ソレイユ開業プロジェクト

*床板剥がしました土蔵から物を運び出し、大工さんが床を剥がし、、、、湿度が高いので、土間にセメントを入れる事に…
日々上品／ 2020年10月22日

八幡様のお祭り

＊夜の八幡様10月第3日曜日は、八幡様のお祭りでした。今年は、コロナの為、子供達が舞う三匹獅子舞の奉納が無く、神…
日々上品／ 2020年9月27日

まだまだ、片付けの日々

加工所として　使いたい土蔵には、物がわんさと入っています。母屋の使ってない部屋を見たときも物がたくさんあって…
日々上品／ 2020年9月15日

料理教室

料理教室でした。桃モッツァレラ海の幸サラダいちぢくのケーキ。桃モッツァレラは、近年の流行り物。カリカリと挽け…

ライター

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writer　ライター

1968年　東京生まれ　
生業　料理人
好きなこと　寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理　発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム　着物
好きな家事　アイロンがけ
好きな風景　修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家　宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと　サハラ砂漠縦断