人生二度目の蕎麦打ちに、ご近所さんのお誘いで行ってきました。
思えば３０年前、修善寺にある土産物屋のそばコーナーで蕎麦を打ったのが初めての蕎麦打ちで、
いや打つというよりは切るだけ（笑）。友人たちと行ったということもあり何とも印象薄いものでした。

しかし、一からの蕎麦打ちがこんなに奥が深かったとは・・・。

力はいるし根気も必要、最後には繊細さが要求されるという、
蕎麦に一生を捧げた人もいるという話に頷けます。

先生がついて事細かに教えてくれたにもかかわらず、
蕎麦粉に水分をなじませる作業のところで根気が足りず躓き、
最後の切るところでは生地を睨みすぎて目がボーッとなるなどホント大変
（実は見ながら切ったらだめだそうです。感覚で切りましょうとの事でした笑）！！
しかし約一時間半、格闘の末、蕎麦らしきものができました！

早速いただいたところ、意外にうまい！！まあ５割増しの評価といったところですけどね。
３１日はざる蕎麦と鰊蕎麦で蕎麦三昧と相成りました。

これまで年末は帰郷したり旅行に行ったり友人が来たりと慌ただしく過ごすことばかりだったのですが、
このようなゆったりした年末も良いなと、紅白を見ながら思った２０１８年最後の夜でした。