ここ3年程のお得意様です。
1人当たりの予算も良いし、人数もまとまっています。
有り難く思っています。
が、私個人的には、ワインを飲まずに、
ランチで、仕事机で食べるのは、なんだかなぁと思っています。(ごめんなさい)
最初しか、写真 撮って無いないです。
人参のクリュディテサラダ クミン風味
紅苔菜（こうたいさい）のソテー
帆立のカルパッチョ仕立て
鯛のムース、ロールキャベツ風
パン
５種野菜のポタージュ
低温調理による豚肩ロースのポトフ
（蒸しじゃが芋、人参、ブロッコリー、焼き蕪、キャベツ）
リンゴのムース
ガトーショコラクラッシック
writer ライター
樋口 陽子
1968年 東京生まれ
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
生業 料理人
好きなこと 寝ること、食べること、
本を読むこと。好きな料理 発酵食品（漬け物とか、梅干しとか、味噌とか）
マイブーム 着物
好きな家事 アイロンがけ
好きな風景 修行した仏アルザスの小村に続く道のカーブを曲がったときに見える村
北海道然別湖の蒼い湖面・星野道夫さんのアラスカ
好きな作家 宮部みゆき、Ｄ・ギルマン、池波正太郎、河惣益己、小野不由美など
いつも聞いているのはJ-WAVE（もうちょっと音楽をたくさん流して欲しい）
やってみたいこと サハラ砂漠縦断
