先日、NHKのきょうの料理に野崎洋光さんが出てらっしゃった。

私の大好きな長嶋茂雄さんの行きつけの日本料理店のオーナー兼総料理長。
現在70才の野崎さん、いつも笑顔を絶やされず、
穏やかに話される姿は料理人のイメージとは違う印象を感じていた。
その野崎さんが一線から引かれることを話されていた。

まだまだやりたい事が沢山あり、海外にも出かけて、やり残したことを突き詰めたいと。
経営、店舗、料理、客という枠組みの中から、
新たに広いフィールドを舞台にどんな活動をされるか、楽しみにしていたい。

引退前に分とく山で野崎さんの料理を食べたいものだ。