久しぶりに友人と和食屋さんで会食。

メニューを見るだけで「間違いなかろう」と思うのは、
数年前までたびたび訪れていたからで。

コロナ禍にあって新しいお店を開拓することもなく
おいしいものが食べたい！となると
やはり馴染みのお店で、という運びになる。
めったに外食をしないのに、ハズレは悔しくてたまらないから。

適度に脂ののったブリしゃぶと焼酎。
正解。

ああ、冬のしあわせ。
シンプルに見えつつ、絶対に真似のできない
料理人の仕事と凄みがあって。
そして四季があってお魚のおいしい国でよかった、とつくづく。

仲のよい友人と馴染みのお店と。

次回は新年会。次も正解を導き出せますように。