＊看板が上がりました

引っ越しは完全に終わってなく、まだ　開いてない段ボールがあり、本に至っては一箱も開けていません。
が、ともかく　蔵で料理の仕事を始めました。

要領の悪い性格で、ここに慣れるのにまだまだ時間がかかると思います。
また、まだ荷物があっちこっちにあって、ウロウロしたり、
家事に時間を取られたりとあっという間に1日が終わってしまうので、予約や注文は少なめで受けています。

7月は、さくらんぼの１次処理、梅仕事とオリンピックの事前合宿（食事提供）で、終わってしまいました。
8月に入って、１件マルシェに出店して、あっという間にお盆になってしまい、、、、

ようやく、ペースを作りながら、少しずつ仕事をしています。
ペースを整えるのにまだまだ　時間がかかりそうです。（あー、要領悪！！）

また、法律の関係？　表示とか、栄養計算表示とか、作業記録も悩ましいものがあります。

作りたいものがあるけど、手が間に合わない。
表示が出来ない。などのジレンマと　しばらくは　付き合うようです。

一つ、一つ　解決して　頑張って行きたいと思います。