東京はまたまた緊急事態宣言が出ましたね。
しかも1,000人を超える日もあり、あまり遠方には出かけにくいと感じます。

私としては、節度を守って、ある程度は外に出るべきだと思います。
家にばかりいてはストレスも溜まり、感染予防になっても不健康になってしまうからです。

とはいえ、不用意に毎日あっちこっちに出かけるような時期でもありません。

そこで今回は自宅で「梅干し」をつけてみました！

とは言っても、梅干しはカビがはえたりして難しいと聞いたことがある・・・
そこで簡単そうな「さしす梅干し」というものを作ってみました。

さしす梅干しは「横山タカ子」さん考案のレシピだそうです。
材料を入れるだけの、とっても簡単レシピですから試してみてください！

さて、ここから2週間以上漬け込んでからの天日干しという長丁場。
というわけで、じっくり待ちながらうまく出来上がることを楽しみにしています。

ちなみに、梅干しといえば、昔からお弁当やおにぎりに入れるイメージがあると思います。

その理由の1つには、梅のクエン酸が菌の繁殖を抑えること。さらにクエン酸は疲労回復効果も期待できます！

暑くてムシムシした夏がやってきますが、適度にストレスを解消して、
心身ともに健やかに過ごしたいものですね！