深海魚

鈴木俊哉・鈴木千春|2020年7月31日


沼津は日本一深い深海を目の前にした市です。
セリには深海魚が多く並びます。
スーパーに深海魚はほとんど並びませんが、一部のお店で買うこともできます。

この写真の深海魚は「ゲホウ」。
見た目は凄いですが、美味しい深海魚です。(煮つけが美味しいかな?)

我が家では「でんでん」と地元で呼ばれる白ムツを良くいただきます。
ふわふわの白身が美味しいんです。
痛みやすいので、他県に流通しにくい深海魚。
コロナが落ち着いたら、沢山の方に食べてもらいたいな。

writer ライター
鈴木俊哉・鈴木千春
夫:鈴木俊哉
  調理師.フランス料理
  1963年 神戸生まれ
妻:鈴木千春 
  売場作りプランナー.POPクリエイター
  1971年 神奈川生まれ
現在静岡県沼津市に在住。
山と海と川に囲まれて、夫婦仲良く暮らしています。

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