海の日を通過したのに、まだ梅雨があけない。

暑すぎるのも困りものだが、
雨続きで洗濯物が乾かないのはもっと困る。
出かけるのもおっくうだし。
そんなうつうつとした気持ちを切り替えるべく、
時間のあるときにしかできない保存食めいたものを作ろうかと。

新しょうが酒と、だしがらいりこのオイルサーディン。

いりこは、いつもはだいたいお味噌汁用に
出汁をとってからそのまま食べてしまうのだが、
少し大きめのを手に入れたので、
お酒のおつまみ用にオイルサーディンに。

新しょうが酒は3ヶ月ほど寝かせなければいけないが、
読書の秋の頃には飲み頃になってくれているだろう。
ちびちび飲みながらミステリーでも読むか。

保存食といえど、やっぱり自分はお酒基準なんだと笑ってしまったが、
つくりおきお惣菜や保存食つくりはやっぱり楽しい。