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こにしあい｜2019年5月17日

この本は、天皇陛下が皇太子殿下（徳仁親王）の時の著書です。
２０１８年までの九篇のご講演・ご講義が記録されています。
大学で”水の育み”の勉強を始めたばかりの私には、
殿下が自ら堅実に研鑽を積まれた
研究は貴重な参考書です。

さる年生まれ
ジョージア州→カリフォルニア→ミシガン、米国期間限定生活後
東京で暮らし。モスクワ→ふたたび東京
元料理研究家の嗅覚で、美味しいもの探す日々。
料理の感性を磨ける食べ歩きと、出会った味を再現するのが好き。