先日、趣味のフライフィッシングを

楽しみに伊豆へ出かけてきました。

伊豆は山桜が満開で、まさに
「山笑う」季節を迎えていました。

釣りはそこそこでしたが、
春を満喫しながらの釣りとしては
絶好のコンディション♪

川原には山葵、土手にはスミレ
そして・・・
帰りの沿道には「鹿肉」の旗が
元気よくたなびいております！

これは、釣りよりも気分が上がってしまう
食いしん坊の私。

伊豆は、ジビエも人気の場所です。
早速、そのお店へと入ると
あります！鹿の「ヒレ」「ロース」「コマ肉」
他にも、猪などもありましたが、
どうしても鹿肉のカルパッチョが食べたくて
今回は鹿の「ロース」をゲット！

帰宅後、すぐに料理に掛かりました。
薄くスライスして、バルサミコ酢・
オリーブオイル・ニンニク・
パルメジャーノ・イタリアンパセリにセージを少々。
ぜーんぶ放り込んでとにかくまぜる。
いや～～～！絶品♪

自然の恵みに感謝の一日となりました。
お陰で、赤ワインがすすむこと（笑）