年末、他の仕事もあるのに、１０日で100本のジャムを作った時は、半日寝込みました。。。。。

今回、事前にわかっていて、でも　
どんどん増え続け、年末に２００から２５０、年始に２７５！！
最終的に昨日　２６６本を納品でき、今日　ちょっとゆっくりしています。

年始の275本は、特例ですが、少しずつ　製造する量が増えてます。
（データ集計には至ってないので、なんとなくですが、、、）

羽山の紅玉ジュレは、馴染みがないジャムながら、
自分が好きで、ファンもいて、嬉しく思っています。

福島県内で、世界的なマーマレードの賞をとった生産者がいて、
一度食べて、自分のと比べてみたいと野望を持っています。
今年も夏みかんが豊作なので、また、せっせと皮を剥こうと思っています。

羽山のさくらんぼジャムが一番の人気なんですが、
去年　原料の確保が充分でなく、そろそろ欠品する予定です。

デザイナーさんのおかげですが、可愛いパッケージも人気です。

多分、一つに絞って、あれこれやらない方が、楽だと思うのですが、
まだまだ　あれやこれやをやりたくて、今日の午後は火曜日のケータリングの為に仕込みを始めます。
料理をしている事自体が好きだかなぁ。。。。。

でも　今年の目標は、「無理をしない。追い詰めない。」です。
よる年波には勝てない。笑笑。