夏と言えばトウモロコシ！
というくらい、私はトウモロコシが大好き♪

8月の中旬に日帰りで清里へ行って来ました。
その帰りの道の駅で
当然のようにトウモロコシを買います。
八ヶ岳山麓のトウモロコシがとくに大好きで、
毎年欠かさずに仕入れます。（そんなレベル）

持ち帰ってすぐに3本は蒸して、そのままガブリ！
最高に甘くて美味しい♪

次に、2合のお米に1本のトウモロコシを使って
トウモロコシの炊き込みご飯。
そしてスープストックと一緒に少し煮込んでコーンスープと
コーンソースを作っておきます。

で、一番の好物が「かき揚げ」です。
作り始めのころは何度も失敗して、天ぷら鍋のなかで
爆発させていましたが、ようやくお店のように
上手に揚げれるようになりました。

このかき揚げを作るときは、必ずと言っていいほど
片手にビールが欠かせません！
これは調理する人の特権でしょう～

そう言い訳しながら、今年も絶品トウモロコシを
存分に堪能しております。

少し多めに買ってくるので、粒をそぎ落として保存袋に入れて
しばし冷凍庫に鎮座してもらいますが、やはり美味しいものは
早めにいただかないと。。。
という事で我が家では、夏を越すことなく消費するのでした。