25年ほど、フランス家庭料理を教えています。

＊チーズとセージのタルト

友人に請われて始めたのですが、細々と2016年まで東京で年１０回　
前菜、メイン、デセールの３品を教えてました。

福島に移住した理由の一つに、
働く女性がなるべく添加物のないご飯作りを考えるきっかけを作りたいというのがありました。
（添加物、農薬、遺伝子組み換え、放射能は等しく　身体に入れない方が良いと考えています。）

＊スズキの紙包み焼き、人参のクリュディテサラダとブロッコリー

が、ここ数年は、依頼内容とフランス家庭料理がズレていることもあり、
少々　悩みましたが、フランス家庭料理をというのは、シンプルに素材の味を生かすので、
なんとか、すり合わせをしていました。

＊洋梨の赤ワイン煮、チョコレートソース

しかし、私が教えたい料理はフランス家庭料理なので、模索中です。

それでもひょんなきっかけから生まれた料理教室のグループがあり、
（メンバーの一人が肉を食べないので、魚料理中心になっています）既に、４０回近く教えています。

私が伝えたい事、と相手が欲しい情報とすり合わせて頑張りたいと思います。