季節の食材には敏感な方ですが
時々、それとは全く無関係な食材なのに
この季節、特に初夏に無性に食べたくなるのが
ちくわの磯部揚げです。

きっと青のりのせいでしょうか？
なんとなく海や川をイメージさせるから？
いえ、答えはビールのおつまみに最高だからです！

ビールは一年中飲みますが、やはりカラリと晴れた季節に飲むのが最高。

で、このおつまみです。

ちくわって食材の中でも万能選手だと思うのですよね。
そのままかぶりつくのも良し。
大葉を巻いたキュウリを入れても良し。
ピリカラのきんぴらにするのも良し。
昆布やニンジンなどと炊き合わせにするも良し。
もちろん、おでんにはなくてはならない。

だけど、やっぱりこれが一番好き♪

青のりさえあれば、コンビニでも手に入る食材だから
何かもう一品の時には本当に助かります。

油の中では、びっくりするくらい大きくなるけど
油から上げると、なんとも香ばしく美しい姿に。。。
冷え冷えのグラスにビールを注いで！
さ、今晩もいただこうかな～♪