今回のメニューは、｢鶏の甘辛焼き｣です。
焼くときに油を使用していないからヘルシー！
ささみを片栗粉でコーティングすることで、時間がたってもやわらかいです。お弁当にもおすすめです。
材 料 (2人分)
・鶏のささみ 4本（200g）…筋を除き1口大に切り、片栗粉をまぶす。
・片栗粉 適量
・キャベツ 50g（1枚）…千切りにする。
■きのこ お好み
今回は
・ぶなしめじ 50g（1/2パック）…石づきを取り、小房に分ける
・しいたけ 40g（中2枚）…石づきを取り、1口大に切る。
■野菜 お好み
今回は
・アスパラガス 50g（2本）…はかまを取り、斜め切りにする。
・赤ピーマン 50g（1/2個）…1口大に切る。
【タレ】
・焼き肉のたれ（市販） 大さじ2
・白ごま 少々
＜作り方＞
1.焼く
フライパンに「フライパン用ホイルシート」を敷き中火で熱する。
鶏のささみを入れ、軽く焼き目がついたら裏返しにし、お好みのきのこ、野菜、水大さじ1を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
2.仕上げ
1のフライパンに【タレ】を入れて、全体にからめる。
千切りキャベツを敷いた器に盛り、白ごまをかける。
