今回のメニューは、｢もっちりチヂミ｣です。
お正月であまったお餅を、おいしいおかずに有効活用できるレシピです。
ちょっとしたおやつや、お父さんのおつまみにもおすすめです。
【栄養価】：1人分当り
146kcal 脂質：2g 所要時間：20分
材 料（2人分）■の付いているものはＡ ★の付いている材料はＢとします
もち １個 ★大根おろし ３ｃｍ分
ニラ １／4束 ★ポン酢 大さじ２
にんじん ３ｃｍ ★しょう油 大さじ１
■玉ねぎ １／４個 ラー油 適宜
■薄力粉 大さじ３ サラダ油 適宜
■水 大さじ６ ごま油 適宜
■塩 少々
■桜えび 大さじ１（乾燥）
＜作り方＞
(1)ニラは３ｃｍに切りにんじん・玉ねぎは細切りに、Ａと合わせる。もちは細かく切る。
(2)フライパンにサラダ油をなじませ、もちを丸く並べる。ふたをして弱火で焼き、もちが溶けてきたら(1)を広げて焼く。
(3)ひっくり返して裏面も焼き、ごま油をフライパンの縁から流し入れて香りをつける。
(4)お皿に盛り付け、混ぜ合わせたＢをかけ出来上がり！
おもち残っていませんか? お餅の食べ方色々
あべ川餅
やわらかくなったお餅を、きなこ（砂糖入り）にからめていただきましょう。
磯辺焼き
お餅をやき、しょうゆでからめて海苔でまきます。香ばしさがたまりません！(砂糖醤油でも！）
おろし餅
お湯でやわらかくなるまで温めて、
大根おろし＋しょうゆ＋七味
大根おろし＋ポン酢
大根おろし＋納豆＋青海苔（オススメ！）
※ゆずこしょうやおろししょうがのトッピングも！！
みそ餅
みそと砂糖と水で練ったタレに焼いたお餅をからめます。お子様にもおすすめです。
お雑煮
お正月の定番ですね。地方やご家庭によって、出汁や具合が違うのもおもしろいですね。
ぜんざい
小豆の美味しさが引き立つメニュー！心もお腹も温まります。
