関東も梅雨明けをして一気に猛暑の雰囲気になりました。
夏バテも早々に来てしまいそうなので、
食事もさっぱりしたものを求めるように・・・。

毎年届くスダチを使ってサッパリ素麺

小さじ1程度の鶏がらスープの素と柚子胡椒でスープを作って
あとは薬味たっぷりで最後にスダチをたっぷり絞っていただきます。

夏バテしないよう食べることは大切なのですが、
胃腸が弱りやすいので献立を考えるのが大変ね時期ですね。。。

飲食店の早い復活を祈りながらしばらくは
乏しい引き出しを開けながら夏を乗り切りたいと思います。