土日に定期的に開催されている
ファーマーズマーケットにて。
目についた乾物の豆。
イソフラボンが足りていないのかな笑。

あれこれ眺めていると
素焼きのミックス大豆を試食を差し出された。
あと、販売者さんがご自身で炊いてこられたという豆ごはんも。
うん、素朴ながら豊かな味が広がり、おいしい。
即決で3種類を購入。
素焼きではないものは長時間浸水しなければならないが、
おいしくなぁれのwaiting timeとして向き合おうではないか。
なにしろ浸水して放っておけばいいのだから。
同じく試食に手を伸ばしていた
隣に立つ外国人の男性も買い求めていた。
おいしさは世界共通。

寒くなると煮込み料理が楽しくなる。
豆を単独でコトコトと煮ていただくのもいいが、
ここはせっかくなら、真似をしてごはんと一緒に炊き込もう。

豆入りのごはんといえば
お赤飯くらいしか作らないが
普段に食べる豆ごはんを習慣化するのもよいかもしれない。
数年後に「あれ、こんなのあったんだ」
とならないようにせっせといただきます笑。