最近、前々から気になっていたカレー屋さんにて、それはそれは、すばらしいカレーをいただきました。
それからというもの、家でも自分でスパイスカレーをつくったりしています。
わたしが衝撃を受けたそのカレー屋さんは、日替わりで3種くらいのカレーを出しているのですが、聞いたことないような素材の組み合わせでつくられていて、そのうえ想像を遥かに超えてくるおいしさなので、ついつい「家でもやってみたい」欲がでてきてしまったのです。
カレーはインド周辺の国が発祥ですが、遠く離れたこの日本で、どこへ行ってもカレーの名店に行き当たるし、家庭の料理の定番にもあがるまで愛される料理となったのは、それだけカレーという料理に自由度があったせいなのかもしれません。
市販のルーをつかえば簡単なのですが、自分でスパイスを調合しだすと、これはもう底なしの魅力があり、まだ誰も辿り着いたことのないカレー域（？）に辿り着きたくなってしまい、ありとあらゆる素材の組み合わせをしてみたくなってしまいます。
スーパーでは手に入らない大容量のスパイスなど買い込んでしまったら、完全にあとには戻れないですね・・・。
今しばらくは、楽しいカレー作りに没頭してみようとおもいます。