春人参

編集部|2018年2月15日

 

春の気配をあちこちに感じるようになりました。

自宅の居間にある窓からの陽射しが柔らかくなったのも

我が家の猫が少し花粉症ぎみになってきたのも

そう、春の訪れを感じさせてくれるもの。

 

そうなると、八百屋さんの店先が気になります。

出てました。春人参!

葉付の小さくて細い人参は

見ているだけでも嬉しくなる野菜のひとつです。

産地は温暖な南房総のもの。

「よく育ってくれました!」と、迷わずに買っていそいそと帰宅。

待ちきれず、生でカリッと食べてみましたが、

香りといい、甘さといい、本当に幸せになる味。

その日は、葉っぱもまぜてかき揚げにしていただきましたが

これがまた、熱を入れることで一層甘くなり

美味しい・・・言うまでもありませんね。

寒い冬の間も土の中で、文句も言わず美味しさを育んでいたのだから

本当に自然の産物には脱帽です。

 

日本の四季が少し変化を見せ初めていますが、

こうやって春には春のものがちゃんと出回るということ。

大切にし、感謝して頂かなくてはとあらためて実感しました。

 

 

 

writer ライター
編集部
射手座・A型、夫と2匹のネコと同居中
趣味のフライフィッシングをいつまで続けられるかが最大のテーマ。
昔流行った「脳内メーカー」によると
私の頭はすべて「食」によって構成されているようです。
しかし食以外でも、人の手が関わった仕事やモノ・コトが大好きです。