ようやく立春を迎えました。
でも、それと同時にこの冬一番の寒波がやってきて
とても寒い日が続いています。

そんな寒い日の楽しみがあります。
それはジャム作りです。

先日、小粒のいちごを見つけたので
2パック買ってきました。
この小さいいちご、香りがすごくよくて
ジャムにするにはもったいないくらいですが、
少しだけそのまま食べて、あとはジャムにすることに。

ヘタを取り除き、グラニュー糖とレモン汁を加えて
コトコトに詰めるだけ。

今回も、ジャムというよりソースくらいにしたかったのですが
うっかり、煮詰めすぎて
しっかりとしたジャムになりましたが、
それはそれでいいかな。と。

この日は、頂き物の寅豆があったので
ジャムに続いて、煮豆も作りました。

寒い日、部屋に籠りがちですが
案外、楽しめるものです。