こんにちは。

ゴールデンウィーク真っ只中の日記ですが、
連休中は仕事をしているので、連休明けに喧騒が去った
静かな八ヶ岳が大好きです。

静かなのに、冬から夏に山が変わっていく景色は
いつも来ている、見ている人にしか味わえない醍醐味です。

さて、５月上旬のお楽しみは「山菜」です
そこかしこで生えておりますが、今年は寒かったり暑かったりで
霜がまだ降りる日もあり、なかなか出てきませんがいよいよ
天然の山菜が出始めます

【予約：5月上旬から順次出荷】冷蔵 おまかせ！八ヶ岳 採りたて天然山菜セット 約1kg

天然ものなので本当にいいものが沢山採れた時にお届けします。

山菜って苦味や食感を楽しむもの？と若いときは思っていましたが、
実は栄養満点で、食べた瞬間に効いた！と分かるほど生命力を感じられるスーパーフードなんです。

縄文時代から食べられていて、江戸時代も天ぷらや煮物で食べていたのかなと思うとロマンも感じますよね

採れたては、八ヶ岳のお蕎麦屋さんなどで天ぷらで出てきたりしますので、
ぜひ八ヶ岳に遊びに来てくださいね

石挽そばや わかば（岡谷）