先日の出張は、

バッタバタの大阪

暑い時期の現場仕事は大変です。

炎天下でコンクリートの上に居て、

フラフラになる直前に

よし！スタミナ付けるためにお昼ご飯だ！

と、仲間たちとランチへ。

大阪といえば…といくつか候補はあったのですが、

大阪出身の先輩から思わぬ言葉が。

よし、焼売食べに行くか！

…？

一瞬、なんのとこだか

先輩ってばなんの冗談?と思ったのですが、

付いて行って大正解！

こんなシュウマイ食べたことない！

初めての食感に惑わされるシュウマイと春巻きに出会いました。

シュウマイはふわっふわで、

普通は皮は小麦粉ですが

ここは卵を薄焼きにしたものを皮にしてます。

具材はシンプルで豚ミンチ、玉ねぎ、エビ。

玉ねぎが甘くて聞いたら淡路産との事。

次もびっくり春巻き

春巻きって外の皮のパリッパリが好きなんですが、

ここはシュウマイと同じく皮は

薄焼き卵で具沢山??

餡というよりは食材そのまま??

初めての経験に感動した大阪でした。