Warm RECIPE

心も和む、あたたかい料理とコーヒー

冬になると、外では冷たい風に体が冷やされるため、温かい料理が恋しくなりますね。
そこで今回は、おうちの中で楽しめる、温かいメニューのお料理を考えてみました。
卓上で使える便利なキッチン家電、スチーマーとグリルプレートをつかって、家族やお友達といっしょに、作るところから楽しんでみませんか?

Winter’s Cooking
卓上グリルは手軽にバーベキュー気分を味わえるのが魅力的!波型のグリルプレートは普通のホットプレートよりも、余分な油が落ちて、ヘルシーに焼き上がります。両面はさみ焼きできるものを選ぶと、さらに焼き時間が短縮できるのでオススメです!

こんがりチキンと季節の野菜のサテ

<材 料>(2人分)
お好みの野菜 適量
鶏肉 200g
A 酒 小さじ1
A 醤油 小さじ1

1 野菜をお好みのサイズにカットし、串に刺す。鶏肉は一口大にカットし、Aに15分程漬け込む。
2 グリルプレートを180度、13分にセットし、 1 を並べてスタートする。
(直火のグリルプレートを使う場合は、焼き色がついたらひっくり返し、さらに6分程焼く。)
3 器に盛り付け、ソースを添える。

素材をさらに美味しくいただく、サテソース2種

ピーナッツソース

<材 料><出来上がり 100cc程度>
ピーナッツバター(無糖) 大さじ2
砂糖 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
ココナッツミルク 大さじ3
おろしニンニク 少量
砕いたピーナッツ お好みで

1 全ての材料をよく混ぜて完成!

BBQソース

<材 料><出来上がり 100cc程度>
玉ねぎすりおろし 1/4玉
おろしニンニク 少量
ケチャップ 大さじ2
レモン汁 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
マスタード 小さじ1
ブラックペッパー お好みで

1 全ての材料をよく混ぜて完成!



紅茶とホワイトチョコの蒸しブラウニー

<材 料><18cm×18cmの角形>
卵 2個
グラニュー糖 大さじ2
アーモンドミルク 大さじ2
ホワイトチョコ 120g
薄力粉 大さじ2
紅茶 大さじ1

A 押麦 40g
A クランベリー 30g
A アーモンド 30g
好みのフルーツ
生クリーム
ミント

1 スチーマー(蒸し器)に入れる型に、型よりも、大きめに切ったクッキングシートを敷いておく。
2 Aを粗いみじん切りにし、ホワイトチョコと一緒に湯煎で溶かす。アーモンドミルクは温めておき、紅茶を加えておく。
3 ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を加えすり混ぜる。そこに 2 を加え更に混ぜる。
4 小麦粉をふるい入れ、サクッと混ぜ、 1 に流し入れる。
5 スチーマー(蒸し器)に、 4 をセットする。蒸気が落ちてくるのを防ぐため、型の上に二重にしたペーパータオルを乗せ、25〜30分蒸す。
6 蒸しあがったらお好みのサイズに切り分け、フルーツなどと器に盛って完成!


インテリアのような佇まいは、本格的なドリップを楽しむために。

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